有漢学校給食センターによると、「今日は岡山県産の「真だこ」と「グチ」を取り入れた献立です。地産地消とは地域でとれたものを、その地域の人が食べたり飲んだりすることをいいます。倉敷市の下津井という地方はたこの水揚げ港として有名で、「たこめし」は岡山県の郷土料理のひとつです。みなさんはグチがどんな魚か知っていますか？グチは釣り上げられたときに、浮き袋を使って「グーグー」と鳴きます。この様子が愚痴を言っているように聞こえるため、グチと呼ばれています。弾力の強い身をしているので、かまぼこの材料として昔から使われています。給食では、里芋と一緒にグチを揚げ煮にしています。魚が苦手な人も愚痴を言わず、食べてみましょう。」とのことです。
