今日の献立のねらいは「旬の食べ物「秋なす」」です。献立は、麦ごはん、牛乳、若鶏のから揚げ、五目きんぴら、秋なすのみそ汁です。
有漢学校給食センターによると、「今日の献立に入っているナスは夏が旬の野菜ですが、秋に実るナスを秋なすと呼びます。秋なすは嫁に食わすな、ということわざがあります。このことわざは、秋なすはあまりにも美味しいので、お嫁さんに食べさすのはもったいない、という意地悪な意味と、水分が多く体を冷やしてしまうので食べない方が良い、というお嫁さんをいたわる意味と、二つの意味があります。秋なすは昼と夜の温度差により、身が締まって柔らかく、とても美味しくなっています。」とのことです。
