有漢学校給食センターによると、「今日の給食メニューの白桃ゼリーの白桃を含む桃は、岡山県が全国に誇る特産物の一つです。瀬戸内の温暖な気候に恵まれて収穫される岡山県の白桃は、甘みたっぷりでなめらかな味、気品のある香り、そして見た目も白く美しいものです。白桃の一番の特徴である、白さの秘密は栽培方法にあります。まだ青くてピンポン玉くらいの桃の実に、一つ一つ手作業で袋をかけて育てます。大変な作業ですが、太陽の光を直接浴びず、風や雨、虫などから守られた桃は、透き通るように白く美しい桃に育ちます。岡山県内には、清水白桃、白麗、おかやま夢白桃など20種類以上の桃が生産されています。」とのことです。
