今日の給食（１月１８日）

今日の献立のねらいは「料理の名前「オランダ煮」」です。献立は、麦ごはん、牛乳、凍り豆腐のオランダ煮、もやしの酢の物、肉じゃがです。

有漢学校給食センターによると、「今日の献立にあるオランダ煮は、西洋から長崎を通して日本全土に伝わった調理法だと言われています。食材を油で揚げたり、炒めたりした後に、しょうゆやみりんなどの煮汁で煮て作ります。この様に作ると、食材の外側と内側で違った食感になります。」とのことです。