今日の給食（１２月８日）

今日の献立のねらいは「旬の食べ物「ゆず」」です。献立は、麦ごはん、牛乳、鶏肉のゆずみそあえ、白菜のおひたし、だんご汁です。

有漢学校給食センターによると、「ゆずの味はとっても酸っぱいのでそのままでは食べられませんが香りや風味が良いので、皮や絞り汁を料理に使います。主な産地は高知県、徳島県、愛媛県などで高知県は全国で生産されるゆずの半分以上を生産している、日本一のゆずの産地です。今日の献立ではゆずみそ和えにゆずの皮や絞り汁を使っています。」とのことです。