今日の献立のねらいは「旬の食べ物「れんこん」」です。献立は、麦ごはん、牛乳、鯖の梅肉焼き、れんこんのきんぴら、豆乳汁です。
有漢学校給食センターによると、「今日の献立にあった、れんこんは秋から冬にかけてが旬です。れんこんは切るとたくさんの穴が空いていますが、この穴は何のために空いているかご存知ですか？答えは空気を送るためです。れんこんは泥沼の様なところで育ちますが、沼の中には成長に必要な空気が足りません。そのため、れんこんは体の中に穴を空け、地上に出ている葉と繋ぐ事で、深い沼の中まで空気を送っています。」とのことです。
